妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

三七鲫鱼煲

辣指数

主食材:土三七（景天三七）

制作方法:1.田三七，红枣均洗净，将田三七切薄片。鲫鱼洗净，刮去腹内黑皮。2.沙锅内放清水，料酒，陈皮，田三七，红枣，鲫鱼，用旺火烧开，除去浮沫，煮约30分钟，用盐调味，淋上香油即可。
山药鲫鱼汤

辣指数

主食材:鲫鱼【喜头鱼、海附鱼】

制作方法:1.鲫鱼宰杀，洗净，切成大块，山药去皮，煮熟后用清水浸泡，捞出切成条。2.油锅烧热，放入鲫鱼煎至微黄，放入水，料酒，姜片，葱段，盐，煮沸后加入山药条，枸杞子，再烧5分钟即可。
沙锅酥鱼汤

辣指数

主食材:鲫鱼【喜头鱼、海附鱼】

制作方法:1.鲫鱼宰杀，洗净，切成大块，白菜洗净切段。2.油锅烧热，放入鲫鱼炸至微黄，倒入漏勺沥去油。3.沙锅复置火上，投入姜片，葱段煸香放入鲫鱼，高汤，料酒，盐煮沸，加入豆腐，再烧5分钟，放入白略烧即可。
木耳鲫鱼

辣指数

主食材:鲫鱼【喜头鱼、海附鱼】

制作方法:1.木耳撕成小朵，蒜炸成金黄色。2.鲫鱼洗净，两面打上一字刀，用油炸至金黄色倒出。3.油锅烧热，炒香姜片，放所有原料，加水，盐，味精，胡椒粉，白糖，米醋烧至鲫鱼酥烂，收汁，勾芡，放香菜即可。
桃花鲫鱼

辣指数

主食材:鲫鱼【喜头鱼、海附鱼】

制作方法:1.鲫鱼洗净，鱼身两侧斜切数刀，用料酒，酱油腌渍15分钟。2.油锅烧热，用手拎着鱼尾滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，避免破皮，煎至两面焦黄，起锅滤油。3.锅留底油，加葱段，姜块，蒜瓣，红椒，煸炒出香味，加入煎好的鱼，放入料酒，酱油，白糖，清水，没过鱼身，加盖煮5分钟，再用大火收稠汤汁，装盘，放上桃花瓣即可。
百合鲫鱼汤

辣指数

主食材:鲫鱼【喜头鱼、海附鱼】

制作方法:1.百合剥开，入沸水烫5分钟后沥干，红枣泡开待用。2.鲫鱼去鳞，鳃，肠杂，洗净，抹上料酒，盐，腌渍10分钟。3.锅置火上，放色拉油，爆香葱段，姜片，将鱼两面煎黄，加适量水，加盖煮5分钟，放入百合，红枣略煮，加盐调味后装入碗中，撒上胡椒粉即可。
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