1
363
1
| 制作方法: | 1.鲫鱼洗净，鱼身两侧斜切数刀，用料酒，酱油腌渍15分钟 。2.油锅烧热，用手拎着鱼尾滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，避免破皮，煎至两面焦黄，起锅滤油。3.锅留底油，加葱段，姜块，蒜瓣，红椒，煸炒出香味，加入煎好的鱼，放入料酒，酱油，白糖，清水，没过鱼身，加盖煮5分钟，再用大火收稠汤汁，装盘，放上桃花瓣即可。 |
| 菜谱主料: | 鲫鱼【喜头鱼、海附鱼】#600克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 黄酒 #10克 , 酱油（X）#5克 , 色拉油 #10克 , 辣椒（红、尖、干）#5克 |
| 小技巧: | 春天的鲫鱼即桃花鲫鱼，桃花放不放两可。 |
扫码下载妙知康APP，为您提供专属服务
妙知康用户端
妙知康医护端
