妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

五香茶叶蛋

辣指数

主食材:鸡蛋（X）

制作方法:1.鸡蛋放入锅中，加水盖过鸡蛋，中火煮10分钟至熟，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳敲裂。2.沙锅中加入适量水，放入鸡蛋，加入乌龙茶叶和酱油，盐，八角，桂皮，花椒，干姜，中火煮开后用小火煮40分钟，熄火，浸泡1小时以上使其入味即成。
核桃泥

辣指数

主食材:马铃薯（土豆、洋芋）

制作方法:1.核桃仁入油锅中炸香，捞出沥油，碾碎。2.炒锅中放入熟猪油，投入土豆泥，核桃碎，糖炒匀，要不停淋油防止粘锅，炒至浓稠离火，装入抹过油的碗中，再将碗反扣在务中，揭去碗，放上蜜饯，红绿果丁即可。
四川泡菜

辣指数

主食材:辣椒（青、尖）

制作方法:1.青辣椒，白萝卜切条，圆白菜切片，泡豇豆切段，洗净控水待用。2.密封泡菜坛内倒入凉开水，加干辣椒，花椒粉，八角，桂皮，野山椒，蒜，姜，盐，白糖，白酒，白醋，味精搅一下，做成泡菜水待用。3.把切好的材料放入泡菜坛，加盖，边缘加水密封，5天后可食用。
麻辣烫

辣指数

主食材:荤菜主食材:毛肚主食材:猪肝主食材:净猪腰主食材:净鳝鱼主食材:鱼圆主食材:午餐肉主食材:鸭肠主食材: 肉圆主食材:虾圆各主食材:素菜主食材:藕片主食材:莴笋主食材:冬瓜主食材:白菜主食材: 豆皮主食材:脆豆腐主食材:香菇主食材:菠菜主食材:生菜主食材:土豆片主食材:海带各

制作方法:1.毛肚层层理顺切条，猪肝，猪腰切3厘米见方的薄片，鳝鱼切3厘米长的段，午餐肉切片，用竹扦将处理完的荤，素菜穿成串。2.锅置火上，下牛油烧至六成热，放入剁碎的豆瓣酱炒香，烹入料酒，加姜末，干辣椒，花椒粉煸炒，然后加入鲜汤，烧沸10分钟，加盐，醪糟汁，冰糖烧出味，除净浮沫，成为串串香的锅底料。3.火锅底料烧沸上桌，调小火使其小沸，调料（2）调成味汁，每人一碟，根据个人喜好食用，原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入盐和牛油。
山楂煲

辣指数

主食材:红果（山里红、大山楂）

制作方法:1.山楂，莲子洗净。山楂一切两半，去籽。2.沙锅内放清水，山楂，莲子，冰糖，旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约2小时，至莲子酥烂即成。
五色蔬菜汤

辣指数

主食材:胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）

制作方法:汤锅置火上，放入清汤，所有原料，待汤烧沸后加入料酒，盐，味精调味，倒入汤碗中，淋入香油即可。
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