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| 制作方法: | 1.核桃仁入油锅中炸香，捞出沥油，碾碎。2.炒锅中放入熟猪油，投入土豆泥，核桃碎，糖炒匀，要不停淋油防止粘锅，炒至浓稠离火，装入抹过油的碗中，再将碗反扣在务中，揭去碗，放上蜜饯，红绿果丁即可。 |
| 菜谱主料: | 马铃薯（土豆、洋芋）#250克 , 核桃（干）（胡桃）#50克 , 糖、蜜饯类#10克 , |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 猪油（板油）#10克 , 白砂糖#10克 |
| 小技巧: | 也可以用芋艿泥，红薯泥与核桃碎炒制。 |
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