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健康饮食
常见食谱
凉拌豆皮
辣指数
主食材:豆腐皮
制作方法:1.豆皮切粗丝,胡萝卜洗净切丝,分别入沸水中焯水,捞出冲冷开水。2.碗中加姜汁、盐、鸡粉、醋、香油拌匀成调味汁。3.豆皮、胡萝卜加调味汁拌匀即可。
肉末油豆腐
辣指数
主食材:油豆腐
制作方法:1.香葱洗净切末。2.锅内加油烧热,放入肉末、姜爆香,加入高汤、油豆腐烧沸。3.加酱油、盐调味,用小火烧至熟透入味,加味精略烧,撒上葱花即可。
油豆腐炒小白菜
辣指数
主食材:油豆腐
制作方法:1.小白菜洗净,沥干水分。2.炒锅加油烧热,放蒜末爆香,放入油豆腐,素高汤烧至入味,再加小白菜、盐、味精用大火炒熟即可。
酸菜煮油豆腐
辣指数
主食材:油豆腐
制作方法:1.豆泡用温水泡胀;酸菜切小段,待用。2.锅放油烧热,下姜,红椒炒香,加清汤、用盐、味精调味,下灯笼泡椒、酸菜,倒入豆泡煮4分钟至入味即成。
豆泡炖白菜
辣指数
主食材:豆腐(南、南豆腐)
制作方法:1.将豆腐切成方块,入八成热的油锅中炸成豆泡待用。2.锅置火上,加入适量清水烧沸,放入大白菜焯水,倒入漏勺沥去水分。3.将鸡汤、酱油、盐、味精加入碗中,调成均匀的味汁。4.锅内放油烧热后,投入小葱段爆香,放入豆泡、大白菜略煸炒后,再加味汁烧开,盛入沙锅,小火炖20分钟即成。
豆腐果蔬菜汤
辣指数
主食材:油豆腐
制作方法:1.将小青菜洗净,切成3厘米长的段。豆腐果一切两半。2.锅置火上,倒入色拉油烧热后,放入油菜稍煸炒,加入清汤、豆腐果、水发木耳,烧沸后加入盐、味精、起锅倒入汤碗中即成。
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