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| 制作方法: | 1.豆皮切粗丝，胡萝卜洗净切丝，分别入沸水中焯水，捞出冲冷开水。2.碗中加姜汁、盐、鸡粉、醋、香油拌匀成调味汁。3.豆皮、胡萝卜加调味汁拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 豆腐皮#400克 , 胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）#30克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 香醋#8克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 原料过水时间要短，出锅立即冲凉。胡萝卜营养成分很多，煮时间长了会流失，口感也不脆。 |
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