妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

鲜蘑腐竹

辣指数

主食材:腐竹

制作方法:1.温水泡发腐竹，完全涨发后，切成段。2.鲜蘑、胡萝卜、青红椒分别洗净切片。3.锅内入油烧热，放姜片炝锅，放腐竹、鲜蘑，胡萝卜、青红椒炒匀，加入高汤、盐、酱油烧至汤汁浓后，加鸡粉调味即可。
红烧腐竹

辣指数

主食材:腐竹

制作方法:1.温水泡发腐竹，完全涨发后，切成段。2.木耳用清水洗净去杂质，挤干水分，掰成朵。胡萝卜切成斜刀片。葱、姜切末。3.炒锅加油烧热，下葱姜爆香，放腐竹、木耳、胡萝卜炒匀。4.烹入料酒，加酱油、盐、适量水烧至汁浓，放入味精炒匀即可。
豆皮卷

辣指数

主食材:豆腐皮

制作方法:1.豆皮洗净，切正方形块，焯水后过凉备用。2.胡萝卜、生菜洗净切丝。火腿切细丝。3.用豆皮卷好生菜、胡萝卜、火腿丝，带辣椒酱或番茄酱上桌即可。
尖椒炒豆皮

辣指数

主食材:豆腐皮

制作方法:1.豆皮洗净切粗丝。青椒洗净，去籽切丝。2.炒锅加油烧热，下姜末，豆瓣酱炒香，放入青椒、豆皮丝炒匀。3.加盐、味精翻炒几下即可。
卤豆皮

辣指数

主食材:豆腐皮

制作方法:1.豆皮洗净，切长条后打成结，焯水、沥干，放凉。2.调料和豆皮结放入锅中，加水用中火煮沸，改小火焖煮至熟。3.取出豆皮结，沥汁放凉，装盘即可。
百叶白菜

辣指数

主食材:大白菜（白梗、黄芽白）

制作方法:1.百叶丝用沸水（加盐少许）浸烫数分钟。2.炒锅中倒入油少许，放入大白菜煸炒至回软，烹入料酒，加入百叶、清水，烧至汤汁浓白，再放入盐、味精调味即可。
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