妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

人参附鸡汤

辣指数

主食材:鸡（X）

制作方法:1.西洋参，附子，枸杞子洗净。母鸡剔除肥油，洗净后剁成块，洗去血污。2.沙锅内放清水，料酒，葱姜汁，鸡块，烧开后除去浮沫，加西洋参，熟附子，改用小火炖约3小时，加枸杞子略烧，用盐调味即可。
猴黄老鸡煲

辣指数

主食材:猴头菇（罐装）

制作方法:1.猴头菇洗净切成厚0.3厘米的片，黄芪洗净，鸡洗净，剁去鸡爪。2.沙锅内放清水，料酒，葱姜汁，黄芪，鸡，旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约2小时后，放入猴头菇，再炖半小时，用盐调味即可。
海参鸡肉煲

辣指数

主食材:海参（干）

制作方法:1.海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片，用盐，料酒，蛋清，水淀粉抓匀上浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆。青菜心入沸水锅汆透，捞出放冷水中。2.沙锅内放清汤，料酒，酱油，海参，用旺火烧开，汆入鸡片，虾仁，放盐调味，投入青菜心即成。
母子相会煲

辣指数

主食材:鸡（X）

制作方法:1.鸡洗净，割去鸡冠，鸡心，肫，肠，肝均洗净，用鸡肠横扎在一起，入沸水汆透捞出。鸡蛋煮熟，剥壳待用。2.沙锅内放清水，料酒，葱段，姜块，母鸡，用旺火烧开，除去浮沫，放入鸡杂，改用小火炖约2小时，捞出鸡杂，切片放入鸡汤内，放煮熟鸡蛋，挑去葱段，姜块，烧约5分钟，用盐调味即成。
栗子炖鸡汤

辣指数

主食材:鸡（X）

制作方法:1.鸡切3厘米方块，入沸水焯透，捞出冲凉，控干。香菇泡发切两半。2.锅放油烧热，炒香葱，姜，倒入鸡炒干水分，加料酒及适量水，大火烧开，除去浮沫，放入栗子，香菇，改小火炖约80分钟，至鸡肉熟烂而不散，下红枣，加胡椒粉，盐，味精调味即成。
养身盖骨童子鸡

辣指数

主食材:猪大排

制作方法:1.鲜猪腿骨洗净，一剁两节，入沸水焯透，捞出冲凉待用。2.童子鸡宰杀去内脏洗净，用刀背砍几刀使整鸡骨架断开。3.锅放鸡油烧热，炒香姜，加猪腿骨，清汤，红枣，蚕豆烧开，除去浮沫，加少许盐，改小火煨至蚕豆半熟，下童子鸡，煨至熟透，加盐，味精，胡椒粉调味即成。选用含骨髓较多的猪腿骨更有营养，且味道鲜美。
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