妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

仔姜爆乳鸽

辣指数

主食材:鸽

制作方法:1.乳鸽洗净切块，入沸水锅中焯水。仔姜，青椒，红椒分别洗净切片。2.锅内加油烧热，下姜，青红椒爆香，放入乳鸽煸炒干水分，烹入料酒，加入盐，酱油，味精调味炒熟，淋明油装入盘中。
脆皮乳鸽

辣指数

主食材:鸽

制作方法:1.乳鸽宰杀洗净。葱洗净切粒。姜洗净切片。2.锅内加鸡汤，盐，桂皮，八角，甘草，丁香，料酒，葱，姜，白酱油，用大火烧开，转小火炖约1小时，即成白卤，然后乳鸽放入浸1小时后取出。3.饴糖，白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在通风处吹3小时至乳鸽皮干。4.晾干的乳鸽放入烤盘内进烤箱烤20分钟至皮酥脆，色泽金黄即可。
龙眼鸽肉煲

辣指数

主食材:桂圆肉

制作方法:1.龙眼肉，党参，莲子均洗净。乳鸽洗净，剁成小块，入沸水烫透，捞出洗净。2.沙锅内入清汤，料酒，莲子，龙眼肉，党参，乳鸽，旺火烧开后，除去浮沫，改用小火炖至莲子酥烂，用盐调味即成。
莲乌乳鸽煲

辣指数

主食材:藕（莲藕）

制作方法:1.莲藕，黑豆，乳鸽，红枣均洗净，莲藕切成厚片，黑豆炒至豆衣开裂，乳鸽入沸水汆透洗净。2.沙锅内放清汤，料酒，莲藕，黑豆，乳鸽，红枣，陈皮，旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约3小时，用盐调味即成。
山玉乳鸽煲

辣指数

主食材:山药（薯蓣、大薯）

制作方法:1.玉竹，山药，枸杞子分别洗净，玉竹切成段，山药切成片。乳鸽洗净，每只鸽身剁成10块，投入沸水锅汆透，洗净。2.沙锅中放清汤，料酒，葱姜汁，乳鸽，玉竹，山药，旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约1.5小时，加枸杞子略烧，用盐调味即成。
砂仁乳鸽煲

辣指数

主食材:胡椒粉

制作方法:1.砂仁洗净，控干，打碎。山药洗净，切成长方段。2.乳鸽洗净，泡去血水，控干，用料酒，盐抹匀。花生油烧热，投入姜片，乳鸽，炸至黄色，捞出控油。3.沙锅内放清水，料酒，山药，胡椒，乳鸽，旺火煮开，改小火炖约1小时，放入砂仁炖约30分钟，用盐调味即成。
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