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| 制作方法: | 1.乳鸽洗净切块，入沸水锅中焯水。仔姜，青椒，红椒分别洗净切片。2.锅内加油烧热，下姜，青红椒爆香，放入乳鸽煸炒干水分，烹入料酒，加入盐，酱油，味精调味炒熟，淋明油装入盘中。 |
| 菜谱主料: | 鸽#500克 , 姜（子姜）（嫩姜）#50克 , 辣椒（青、尖）#30克 , 辣椒（红、小）#30克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 加饭黄酒#10克 , 酱油（一级）#10克 , 味精#3克 , 色拉油#10克 |
| 小技巧: | 选用当年乳鸽成菜，对记忆衰退，头晕等有很好的补益治疗作用。 |
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