山玉乳鸽煲

每100克热量: 千卡

所属菜系: 通用

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制作方法: 1.玉竹,山药,枸杞子分别洗净,玉竹切成段,山药切成片。乳鸽洗净,每只鸽身剁成10块,投入沸水锅汆 透,洗净。2.沙锅中放清汤,料酒,葱姜汁,乳鸽,玉竹,山药,旺火烧开,除去浮沫,改小火炖约1.5小时,加枸杞子略烧,用盐调味即成。
菜谱主料: 山药(薯蓣、大薯)#100克 , 鸽#800克
菜谱辅料:
菜谱调料: 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜(干)#10克
小技巧: 补肾益肺,止渴降糖,宜于糖尿病患者。
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