妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

黄瓜炒虾仁

辣指数

主食材:明虾

制作方法:1.将虾剥成虾仁，用清水淘洗干净，擦干水，放入碗内，加少许盐，淀粉上浆，将黄瓜洗净，切成斜片。2.把清汤，料酒，盐，淀粉放在碗内，调成味汁待用。3.炒锅上火，放入色拉油，用旺火烧至五成热，倒入虾仁，黄瓜片，待虾仁变色后，迅速倒入漏勺沥去油。净锅置火上，倒入虾仁黄瓜，烹入味汁，颠翻均匀，起锅即可。
鸡蛋炒虾仁

辣指数

主食材:鸡蛋（X）

制作方法:1.将鸡蛋磕入碗中，加入葱花，用竹筷打散，将虾剥成虾仁清洗干净后控干水分，用淀粉上浆。2.炒锅内放适量油，待油温至五成热时，放入虾仁滑油至熟，倒入漏勺沥去油。3.炒锅内放适量油，待油温八成热时，倒入鸡蛋液，翻炒成块后倒入虾仁，加盐，炒匀后起锅装盘中。
油焖大虾

辣指数

主食材:明虾

制作方法:1.将大虾剪掉虾须，抽掉沙袋，洗净，控干，入热油锅中炸至外壳酥脆。2.炒锅置旺火上，下少许色拉油，用葱花，姜末，蒜末炝锅后下入大虾，加入料酒，酱油，盐，加盖焖几分钟至汤汁稠浓，起锅装盘。
碧绿虾仁

辣指数

主食材:对虾

制作方法:1.虾仁用清水洗净，擦干。加少许盐，淀粉上浆，西兰花切小块，入沸水锅焯水后沥干。2.清汤，料酒，盐，味精，淀粉对成味汁。3.油锅烧热，倒入虾仁，西兰花，待虾仁变色后，捞出沥油，净锅置火上，倒入虾仁，西兰花，烹入味汁，颠翻均匀。
白灼虾

辣指数

主食材:基围虾

制作方法:1.锅置火上，加水烧沸，下入虾，去浮沫，至虾变红色后立即捞出，沥水装盘，以香菜作装饰。2.取一小碟，倒入美极鲜酱油，滴上香油，作味碟跟虾一起上桌。
炸烹虾段

辣指数

主食材:明虾

制作方法:1.将大虾从脊背挑出虾线，从头部取出沙包，去须，脚，洗净。每只虾斜刀切三段，加入淀粉和盐搅匀。2.碗里放入清汤，盐，料酒，葱丝，蒜片，味精调成清汁。3.锅里放入油，烧热时，放入沾好淀粉的虾段，用温油炸至酥透后，倒入漏勺中，锅内留底油，热后放入葱丝，姜丝煸炒至出香味时，放入炸好的虾段翻炒两下，立即倒入调好的清汁，急速翻炒，淋醋，出锅放入盘中。
首页

...

112

113

114

115

116

...

尾页

跳转至共 228 页