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| 制作方法: | 1.将鸡蛋磕入碗中，加入葱花，用竹筷打散，将虾剥成虾仁清洗干净后控干水分，用淀粉上浆。2.炒锅内放适量油，待油温至五成热时，放入虾仁滑油至熟，倒入漏勺沥去油。3.炒锅内放适量油，待油温八成热时，倒入鸡蛋液，翻炒成块后倒入虾仁，加盐，炒匀后起锅装盘中。 |
| 菜谱主料: | 鸡蛋（X）#150克 , 对虾#150克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 , 精盐#3克 , 小葱 #10克 |
| 小技巧: | 虾仁也可放入蛋液中搅拌均匀一起炒熟。 |
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