妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

松仁炒鳝丝

辣指数

主食材:黄鳝【鳝鱼】

制作方法:1.鳝鱼肉切丝，加盐，鸡蛋清上浆。2.锅置火上，放入油烧热，将鱼丝倒入锅中滑油捞出。3.锅内留少许油，放姜丝煸炒，加少许鲜汤，用盐，味精，酱油，醋调味，烧沸后，用水淀粉勾芡，倒入鱼丝，松子仁炒匀，撒上胡椒粉即可。
串烧黄鳝

辣指数

主食材:黄鳝【鳝鱼】

制作方法:1.黄鳝宰杀洗净，剞一字花刀后切段，加盐，料酒，葱段，姜片码味。菠萝，青椒，番茄分别洗净切块，蒜去皮。2.原料块各取一块，用竹扦穿成串，颜色搭配好。3.锅内加油烧热，放入原料串炸至起泡，捞出沥油。4.锅内加入高汤，蚝油，味精调成滋汁，放入原料串略烧即可。
芹爆鳝丝

辣指数

主食材:黄鳝【鳝鱼】

制作方法:1.黄鳝宰杀，去骨，洗净切丝，加盐，水淀粉上浆码味。西芹切丝。2.锅内加油烧热，放入黄鳝丝，西芹滑油，捞出沥油。3.锅内留底油烧热，下姜丝爆炒，放黄鳝丝，西芹丝炒匀，烹入料酒，加生抽，盐，味精调味炒熟即可。
奶汤长鱼蒲菜

辣指数

主食材:黄鳝【鳝鱼】

制作方法:1.鳝鱼段，蒲菜段分别进行焯水处理。2.锅中倒入熟猪油少许，放入姜，葱煸香，加入鳝鱼段，料酒，蒲菜段，清水烧沸，去浮沫，焖至汤汁浓白，放入盐，醋，胡椒粉即可。
梁溪脆鳝

辣指数

主食材:黄鳝【鳝鱼】

制作方法:1.鳝鱼肉洗净，沥干。2.锅中倒入油少许，放入姜，葱末略煸，加入盐，酱油，料酒熬成卤汁。3.锅中倒入油适量，放入鳝鱼肉炸脆，再炸至酥，撒上姜丝，浇卤汁，香油即可。
山药白鳝煲

辣指数

主食材:山药（薯蓣、大薯）

制作方法:1.山药洗净，切成条。百合洗净，泡清水中。鳝鱼洗净，剁成段，每段剞上数刀，控干，用盐，料酒，葱姜汁抓匀，放置15分钟后洗净。2.沙锅内放清汤，山药，百合，陈皮，鳝段，旺火烧开，除去浮沫，改小火炖约2小时，至鳝段酥烂，用盐调味即成。
首页

...

124

125

126

127

128

...

尾页

跳转至共 228 页