妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

生煎包

辣指数

主食材:小麦粉（标准粉）

制作方法:将发酵面团搓揉均匀成条，摘成40克的剂，擀成圆皮，包入30克猪肉馅，捏拢成包子生坯，静置10分钟后入平锅煎，煎时要加盖，在煎熟时撒上葱花，取出装盘即可。
素菜包

辣指数

主食材:小麦粉（标准粉）

制作方法:1.将发酵面团搓揉均匀成条，摘成40克的面剂，擀成圆皮，包入30克青菜馅，捏拢成包子生坯，静置10分钟后入笼屉蒸熟，取出即可。
水煎包

辣指数

主食材:小麦粉（标准粉）

制作方法:1.自发面粉加水和成面团，稍饧后搓成圆长条，摘成20个面剂，逐个擀成皮。2.韭菜择洗干净，切末，加猪肉馅、姜末、盐拌匀，均匀地淋洒少许色拉油。面皮包入馅料包成包子。3.把深口平锅烧热，将包子逐个整齐地摆入锅内煎制，另用面粉50克加75克水和成面糊，均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水烤干即熟，开盖改小火，在包子上淋色拉油，再加盖焖1分钟即可。
虾仁蒸饺

辣指数

主食材:小麦粉（标准粉）

制作方法:1.面粉加沸水烫成雪花状，加少许冷水揉成团，静置15分钟。2.猪肉用绞肉机绞成泥，加虾仁、皮冻、葱、姜、糖、盐、味精调成馅。3.面团揉成长条，摘成小坯，擀成圆皮，包入虾肉馅，捏成月牙形，上蒸熟即可。
芹菜饺

辣指数

主食材:芹菜（白茎）（旱芹、药芹）

制作方法:1.澄粉中加沸水拌匀，加盖5分钟后，取出反复搓揉，摘坯。2.芹菜烫熟后与红烧肉同切成粒，加入调味料拌匀成馅。3.澄粉坯擀成饺皮，包上芹菜肉馅，做成蒸饺，旺火蒸熟即可。
钟水饺

辣指数

主食材:猪肉（肥瘦）（X）

制作方法:1.猪肉用刀背捶蓉，加盐、清水适量，用力搅拌直至水分全部被肉吸收。然后加入姜汁和用开水浸泡的花椒水、胡椒粉、复制酱油50克，搅拌至呈黏稠状。2.取饺子皮坯1张，把馅置于其中，捏成饺子煮熟，沥干。装碗。3.复制酱油、红油辣椒、香油、味精调成味汁，舀入用冷开水调开的蒜泥即成。
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