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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟，捞出，过凉后控净水，鸡蛋打散待用。锅放油烧热，投入葱花爆香，倒入鸡蛋炒熟，与木耳，黄花菜、黄瓜片同放在一起待用。3.炒锅放火上，热锅冷油，爆香葱花、姜末、蒜片、放入肉片、加料酒、盐、鸡精、酱油、香醋与胡椒粉、翻炒至香、放入面条、黄花菜、木耳、鸡蛋、黄瓜片、继续翻炒至匀、淋上香油、出锅即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#150克 , 鸡蛋（X）#100克 , 猪肉（瘦）#100克 , 木耳（水发）（黑木耳、云耳）#30克 , 金针菜（黄花菜）#30克 , 黄瓜（胡瓜）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 酱油（X）#5克 , 陈醋#5克 , 胡椒粉#2克 |
| 小技巧: |
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