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| 制作方法: | 1.面条入沸水锅中煮熟，捞出，用凉开水过凉，控去水分，盛入碗中。2.炒锅放火上，放入少许色拉油，炸香干辣椒，再加辣椒面、盐、味精调匀，淋在面条上，滴上香油，放上烫熟的豌豆苗，食时拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#150克 , 豌豆苗#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 色拉油 #10克 , 辣椒油 #10克 , 辣椒（红、尖、干）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 也可将面条入锅与调料一起炒匀。 |
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