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| 制作方法: | 1.将酱油、味精、鸡精、蒜泥、香油调成味汁待用。2.面条入沸水锅中煮熟，捞出，入凉开水中过凉，控去水分，放入碗中，与西式火腿丝，蛋皮丝拌匀，撒上葱花，浇上味汁即成。 |
| 菜谱主料: | 面条（标准粉、切面）#150克 , 火腿#40克 , 鸡蛋（X）#20克 , 小葱#5克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油（X）#5克 , 味精#3克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 香油 #10克 |
| 小技巧: | 味汁也可加入香醋、辣油调成酸辣味；也可浇上炸酱打卤汁，随意调配。 |
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