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| 制作方法: | 1.锅置火上，加水烧沸，将米粉放入水中烫约5分钟，捞起沥干。2.猪肉、牛肉、牛肝、牛骨放入卤锅，加卤水煮透，捞出猪肉、牛肉、牛肝晾干，再过油、切丁。花生米、黄豆分别入油锅内炸至酥脆捞出。3.取一大碗，放入烫好的米粉垫底，加卤料及卤汤，撒上香菜，配炸花生米、炸黄豆、红油、蒜蓉上桌，按个人喜好添加即可。 |
| 菜谱主料: | 粉条#300克 , 猪肉（瘦）#50克 , 牛肝#50克 , 牛肉（瘦）#50克 , 花生仁（生）#10克 , 黄豆（大豆）#10克 , 香菜（芫荽）#5克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒油 #10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: |
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