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| 制作方法: | 1.鳜鱼肉切成丁。油锅烧热，加鳜鱼丁、虾仁、芦笋丁煸炒，加葱、姜、盐、味精、炒匀、勾芡、烩制成馅。2.澄面团摘坯，擀皮，包入馅心，用芹菜丝扎成石榴包，顶端放上虾子，上笼蒸熟，淋薄芡即可。 |
| 菜谱主料: | 鳜鱼【桂鱼】#100克 , 河虾#50克 , 芦笋（石刁柏、龙须菜）#50克 , 小麦粉（标准粉）#150克 , 虾米#10克 , 芹菜茎#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 味精#3克 , 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: |
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