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| 制作方法: | 1.将发酵面团搓揉均匀成条，摘成40克的面剂，擀成圆皮，包入30克猪肉馅，捏拢成包子生坯，静置10分钟后入笼屉蒸熟，取出即可。 |
| 菜谱主料: | 小麦粉（标准粉）#400克 , 酵母（干）#3克 , 猪肉（肥瘦）（X）#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 香油 #10克 , 小葱 #10克 , 味精#3克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 小笼包的馅心可有多种，荤的有猪肉馅、虾肉馅、三丁馅、蟹肉馅等，素的有白菜陷、小白菜馅、荠菜馅、萝卜丝馅等。 |
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