1
353
1
| 制作方法: | 1.大葱洗净，控干水分，切成细末，与羊肉馅同放入容器中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精，搅拌上劲成馅待用。2.将水调面团揉匀，摘成小面剂，擀成面皮，包入馅心成羊肉大葱饺生坯。3.锅置火上，加清水烧沸后下饺子生坯，等水沸时，浇入清水，再沸，再浇，连续三次，待饺子浮在水面时即可捞出装盘。 |
| 菜谱主料: | 羊肉（肥瘦）（X）#500克 , 大葱#200克 , 小麦粉（标准粉）#500克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 胡椒粉#2克 |
| 小技巧: | 羊肉要选用前腿肉制作的羊肉馅，要加入胡椒粉以除羊肉膻味。 |
扫码下载妙知康APP，为您提供专属服务
妙知康用户端
妙知康医护端
