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| 制作方法: | 1.咸肉斜切成长4厘米、宽2厘米的块，春笋切滚刀块。2.炒锅内放清水，加咸肉原汤烧沸后，下入肉块、春笋块，烹入料酒焖10分钟，入味精、淋香油，装盘即可。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（奶面）[硬五花]#200克 , 春笋#250克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 味精#3克 , 精盐#3克 , 芝麻油【香油】#5克 |
| 小技巧: | 肉片和春笋切的大小要一致。 |
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