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| 制作方法: | 1.将除鲜藕，生菜叶、淀粉、面粉、色拉油之外的原料及调味料搅拌成馅。2.鲜藕刨皮切成片；淀粉、面粉加水调成稀糊。3.将每两片藕间夹上馅心，裹匀稀糊入油锅炸至金黄色，装盘以生菜叶装饰即可。 |
| 菜谱主料: | 藕（莲藕）#300克 , 豆腐（平均）#100克 , 山药（薯蓣、大薯）#50克 , 马铃薯（土豆、洋芋）#50克 , 冬笋#20克 , 姜（干）#1克 , 小葱#2克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 酱油（X）#5克 , 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 , 五香粉#5克 , 小麦粉（标准粉）#10克 |
| 小技巧: | 1.食时可佐蒜香辣酱等。2.豆腐制泥前要焯水处理。 |
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