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| 制作方法: | 1.将豆腐切成细丝，放入清水中浸泡。2.锅置火上，倒入清汤烧沸，加入豆腐丝、菜叶丝、火腿丝、香菇丝、笋丝、盐、鸡丝、味精、烧沸后起锅倒入汤碗中，淋油即成。 |
| 菜谱主料: | 豆腐（平均）#150克 , 香菇（香蕈、冬菇）#10克 , 竹笋#10克 , 小白菜#10克 , 鸡胸脯肉#10克 , 火腿#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 补气清热。 |
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