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| 制作方法: | 1.芦笋削去老皮及根部，洗净，切成6厘米长的条待用。2.炒锅里放入水，加油，盐，烧开，将芦笋焯透捞出控净水，放入汤盘中，加入豉油皇汁，放上红椒丝，姜丝，葱丝。3.炒锅里放入油浇至六七成热，浇入盘中芦笋上，再放香菜叶即成。 |
| 菜谱主料: | 芦笋（石刁柏、龙须菜）#400克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 辣椒（红、小）#15克 , 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 色拉油 #10克 , 精盐#3克 , 豆豉 #10克 , 香菜（芫荽）#5克 |
| 小技巧: | 芦笋切条要均匀，焯制芦笋时要掌握好火候和时间。 |
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