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| 制作方法: | 1.冬笋洗净切丝。木耳洗净切丝。2.猪肉洗净切丝，加淀粉，胡椒粉，生抽，料酒上浆码味待用。3.炒锅加油烧热，放入肉丝炒至变色，盛出。4.炒锅加油烧热，下姜丝，青红椒丝炒香，放入木耳，冬笋，肉丝翻炒至熟，加盐，鸡精调味即可。 |
| 菜谱主料: | 冬笋#200克 , 猪肉（肥瘦）（X）#100克 , 木耳（水发）（黑木耳、云耳）#50克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#30克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 胡椒粉#2克 , 酱油（X）#5克 , 黄酒 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 冬笋有祛热化痰，爽胃的功效，猪肉对预防糖尿病有一定的作用。 |
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