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| 制作方法: | 1.将鲜竹笋，莴笋，胡萝卜洗净后分别斜切成滚刀块，入沸水锅一同焯熟，捞起放入盘中，加盐，味精拌匀。2.油锅上火烧热，葱花装在碗中，倒入热油，制成葱油，再倒入双笋中拌匀即可。 |
| 菜谱主料: | 竹笋#100克 , 莴笋（莴苣）#100克 , 胡萝卜（红）（金笋、丁香萝卜）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 小葱 #10克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 双笋焯熟捞出后应趁热加入调料，这样易入味。 |
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