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| 制作方法: | 1.用调制好的卤水将笋尖卤熟。2.卤好的笋尖切条，加香油，葱花拌匀装盘。 |
| 菜谱主料: | 竹笋#400克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 香油 #10克 , 小葱 #10克 , 酱油（X）#5克 , 八角#3克 , 味精#3克 , 精盐#3克 , 花椒#5克 |
| 小技巧: | 卤水要用辣椒，八角，桂皮，小茴香，甘草，山奈，花椒，砂仁，丁香，糖色，盐，味精，老抽等煮制而成。 |
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