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| 制作方法: | 1鲜蘑菇洗净。紫甘蓝洗净切片，入沸水中焯水。2.丝瓜去皮切条，放入三成热的油中过油。3.炒锅加油烧热热，下姜末炒香，加入鲜蘑菇，紫甘蓝翻炒片刻，加盐，味精，生抽调味，倒入丝瓜炒匀，点明油即可。 |
| 菜谱主料: | 蘑菇（鲜蘑）#200克 , 丝瓜#100克 , 甘蓝（圆白菜、卷心菜）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 酱油（X）#5克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 丝瓜过水容易发黑，过油就不会发黑。 |
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