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| 制作方法: | 1.榛蘑泡发好，去蒂洗净。茄子干，黄豆分别涨发好，一块下锅内煮熟。2.锅内加油烧热，放榛蘑，茄子干，黄豆略 ，加盐，酱油，素高汤焖25分钟，加味精调味，撒上葱花即可。 |
| 菜谱主料: | 榛蘑（水发）#10克 , 茄子（紫皮、长）#30克 , 黄豆（大豆）#15克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 酱油（X）#5克 , 味精#3克 , 小葱 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 高汤不要太多，以浸没原料为宜，汤太多菜无味，而且营养成分会流失。 |
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