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| 制作方法: | 1.将菜花洗净，切成小块，放入沸水中稍烫，捞出待用。2.锅置火上，倒入色拉油烧热后，放入菜花稍煸，加入清汤、熟肉片、葱段、姜片，烧沸后，加入盐、味精，起锅倒入汤碗中即成。 |
| 菜谱主料: | 菜花（花椰菜）#150克 , 猪肉（瘦）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 葱段、姜片、盐、味精、清汤、色拉油各适量, 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 菜花需要焯水后再正式烹调。 |
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