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豆瓣姜片

每100克热量：千卡

所属菜系：通用

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制作方法:

1.将生姜洗净去皮，切成薄片，拌入白糖和盐，装坛密封，7天后即成甜姜片。2.蚕豆瓣洗净，入沸水锅中，略焯后捞出，加盐，味精，与甜姜片一起加香油拌匀即可。

菜谱主料:	姜（黄）#500克 , 蚕豆（去皮）#100克
菜谱辅料:
菜谱调料:	精盐#3克 , 味精#3克 , 香油 #10克
小技巧:	应选择色黄皮薄，组织细密，新鲜肥嫩的嫩姜为原料。

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