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| 制作方法: | 1.将素腰花洗净，沥干水分，蚕豆瓣洗净，入沸水锅焯一下，捞出，红椒切成丝。2.油锅上火烧热，下葱花煸香，再下素腰花，蚕豆瓣，红椒丝同炒，加盐，料酒，味精调味，淋入香油即可出锅装盘。 |
| 菜谱主料: | 魔芋精粉（鬼芋粉、南星粉）#200克 , 蚕豆#50克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 味精#3克 , 小葱 #10克 , 香油 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 为保证素腰花的脆嫩，应用旺火急炒速成。 |
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