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| 制作方法: | 将野蕨菜洗净后，入沸水锅烫一下，捞出晾凉，加入盐，味精，醋腌10小时，再加蒜片，香油，酱油调拌均匀，放上红椒片即可。 |
| 菜谱主料: | 蕨菜（龙头菜、如意菜）#200克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 陈醋#5克 , 香油 #10克 , 酱油（X）#5克 , 大蒜（蒜头） #10克 |
| 小技巧: | 野蕨菜洗净，需用开水烫过，晾凉后才能加入调料。 |
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