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| 制作方法: | 1.芋仔切块，青椒，红椒，洋葱切片。2.锅置火上，放入油烧至五成热，将芋仔块放入油锅中炸至表面金黄，盛出，青红椒片用油焐熟待用。3.锅留底油，放洋葱煸炒，加料酒，用酱油，盐，味精调好味，勾芡，倒入芋仔块及青，红椒片，翻炒匀即装盘。 |
| 菜谱主料: | 芋头（芋艿、毛芋）#300克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#30克 , 洋葱（紫皮、脱水）#20克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 黄酒 #10克 , 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 芋仔块不宜太大，要炸至金黄。 |
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