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| 制作方法: | 1.将黄豆切碎，入油锅中用小火慢炒，至水汽蒸干，调入盐，鸡精炒成豆酥待用。2.将豆酥放在鳕鱼上，上笼蒸6-7分钟，出笼，淋入少许豉油汁，撒上香菜，葱花。 |
| 菜谱主料: | 鳕鱼#100克 , 黄豆（大豆）#50克 , 香菜（芫荽）#10克 , 小葱#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 炒黄豆时要用小火慢炒，一定要将水炒干，这样黄豆才酥。 |
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