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| 制作方法: | 1.撕去鱿鱼表皮切丝，入沸水中焯一下捞出。2.蒜薹洗净切段，红椒去籽切丝。蒜去皮切片。3.炒锅加油烧热，下蒜片，红椒，蒜薹略炒，倒入鱿鱼，加盐，味精，生抽，料酒翻炒均匀。 |
| 菜谱主料: | 蒜薹#250克 , 鱿鱼（水浸）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 大蒜（蒜头） #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 酱油（X）#5克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#20克 |
| 小技巧: | 鱿鱼寒凉，脾胃虚寒者应少吃。 |
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