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| 制作方法: | 1.鱿鱼须撕去外膜，放入沸水中烫 一下，切成段。2.锅置火上，放入油烧热，将鱿鱼须放入滑油盛出。3.锅内留底油，放入青椒片，干辣椒，红椒片稍煸，倒入少许鲜汤，用盐，味精，料酒，酱油，醋调味，烧沸后勾芡，倒入鱿鱼须翻炒，撒上胡椒粉即可。 |
| 菜谱主料: | 鱿鱼（水浸）#200克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#20克 , 辣椒（红、尖、干）#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 黄酒 #10克 , 酱油（X）#5克 , 玉米淀粉 #10克 , 胡椒粉#2克 , 色拉油 #10克 , 陈醋#5克 |
| 小技巧: | 鱿鱼须需要将表面的膜撕干净。 |
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