妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

所属菜系：通用

334

制作方法:

1.罗非鱼洗净，在鱼身两边剞上花刀，用盐，料酒腌渍约半小时。2.将罗非鱼拍上干淀粉，下锅油炸至两面金黄色捞出控油。3.锅留底油，放入葱段，姜片，蒜片爆出香味，捞出葱姜蒜，加白糖，料酒，番茄酱及适量清水，煮沸后，用水淀粉勾芡，将炸好的罗非鱼放进锅里拌匀，淋入香醋，起锅装盘。

菜谱主料:	罗非鱼#500克
菜谱辅料:
菜谱调料:	小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 玉米淀粉 #10克 , 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 , 香醋#5克 , 番茄酱#5克
小技巧:	罗非鱼必须要剞上花刀再拍粉油炸，一次炸不透需复炸。