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| 制作方法: | 1.鲜小墨鱼清洗干净，入沸水锅中焯水后控干水分，韭菜洗净切段。2.炒锅内放适量油，投入韭菜段爆香，入小墨鱼，加料酒，盐，快速翻锅炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香醋，起锅装入盘中。 |
| 菜谱主料: | 墨鱼#300克 , 韭菜#150克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 香醋#5克 , 玉米淀粉 #10克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 小墨鱼可先入油锅滑油后再炒。 |
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