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| 制作方法: | 1.墨鱼剞上刀纹，用料酒，蒜蓉，沙姜粉，西芹，洋葱，香叶，盐，味精腌渍几小时。2.墨鱼拍上面包屑，平底锅中加入油，放入墨鱼煎熟，切片装盘。 |
| 菜谱主料: | 墨鱼#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 姜（干）#10克 , 芹菜茎#10克 , 洋葱（紫皮、脱水）#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 墨鱼要确保腌渍入味才好吃。 |
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