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| 制作方法: | 1.白鱼用葱，姜，料酒，盐腌渍入味，上笼蒸熟，放在盆中。2.锅置火上，舀入色拉油烧热，放入干红灯笼椒，葱段炸香，倒入白鱼盆中，装饰香菜，红椒丝。 |
| 菜谱主料: | 白条鱼（裸鱼）#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#5克 , 香菜（芫荽）#5克 |
| 小技巧: |
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