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| 制作方法: | 1.夏枯草洗净，用纱布袋盛装。鳜鱼洗净，在鱼身两面斜剞3-4刀。木耳摘小朵。2.沙锅内放清水，料酒，姜葱汁，鳜鱼，旺火烧开，除去浮沫，加木耳，笋片，夏枯草，改小火炖约2小时，捞出纱布袋，用盐调味，淋少许色拉油即可。 |
| 菜谱主料: | 夏枯草（铁色草）#30克 , 鳜鱼【桂鱼】#500克 , 木耳（水发）（黑木耳、云耳）#10克 , 竹笋#10克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 补气血，益脾胃。 |
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