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| 制作方法: | 1.草鱼肉去皮，洗净切片。冬瓜洗净，去皮切片。枸杞子用水泡好。2.鱼片加淀粉上浆，放入热油中滑油，捞出沥油。3.锅内加高汤烧沸，放入冬瓜，姜片，枸杞子，鱼片炖至汤浓白，用盐，鸡精调味，淋入香油即可。 |
| 菜谱主料: | 草鱼【白鲩、草包鱼】#200克 , 冬瓜#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 玉米淀粉 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 香油 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 鱼片，冬瓜不宜长时间煮，大火开锅后2分钟即可。 |
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