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| 制作方法: | 1.牛肉洗净，切块焯水捞起。2.油锅烧热，放入葱，姜，蒜略炸，加入牛肉，啤酒，酱油，糖，盐，味精 ，用大火烧至入味，用水淀粉勾芡，收稠汤汁，装盘，点缀姜丝，洋葱圈即可。 |
| 菜谱主料: | 牛肉（肥瘦）（X）#200克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 大蒜（蒜头） #10克 , 啤酒（X）#30克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 玉米淀粉 #10克 , 色拉油 #10克 , 洋葱（紫皮、脱水）#10克 |
| 小技巧: |
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