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| 制作方法: | 1.牛肉洗净切块，盐、料酒拌匀待用。2.青笋切丝，入沸水焯过。3.锅放油烧热，加入牛肉。4.锅留 底油，放入姜，湖南辣酱，辣妹子辣酱，灯笼泡椒，料酒炒香，倒入牛肉，竹笋，加盐，味精 ，胡椒粉，白糖调味，烧4分钟，收汁即可。 |
| 菜谱主料: | 牛肉（肥瘦）（X）#600克 , 竹笋#80克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 胡椒粉#2克 , 辣椒油 #10克 , 黄酒 #10克 , 姜（干）#10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: |
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