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| 制作方法: | 1.鹅爪，翅洗净。2.锅中倒入清水适量，放入各种调料烧制成卤水，再放入鹅爪，翅，料酒烧沸，去浮沫，焖至入味，装饰香菜，芹菜叶即可。 |
| 菜谱主料: | 鹅#200克 , 香菜（芫荽）#5克 , 芹菜叶#5克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 八角#3克 , 花椒#5克 , 五香粉#5克 |
| 小技巧: | 1.应先将各种调料熬制成卤水。2.鹅爪，翅烧沸后，以小火焖至入味。 |
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