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| 制作方法: | 1.烤鸭剁块。泡萝卜切块。2.锅内加油，炒香姜葱，加高汤，老抽，鸭块烧沸，烹入料酒，加泡萝卜，红椒，烧开后改小火炖 至熟，加盐，鸡粉调味即可。 |
| 菜谱主料: | 北京烤鸭#500克 , 酱萝卜#300克 , 甜椒（灯笼椒、柿子椒）#30克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 黄酒 #10克 , 酱油（X）#5克 , 精盐#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 烤鸭与泡萝卜同炖，香而不腻。 |
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