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| 制作方法: | 1.将光鸭块投入沸水锅内焯水，捞出洗净血沫。萝卜切块亦焯水。2.锅置火上，放入鸭块，加料酒，盐，葱段，姜片，倒入清水淹没鸭块，加盖上旺火烧开，除去浮沫，转用微火焖，待鸭肉八成烂时，加入萝卜块，继续在火上焖烂后加盐，味精调味，装入碗中即可上桌。 |
| 菜谱主料: | 鸭（X）#500克 , 白萝卜（莱菔）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 |
| 小技巧: | 要先将鸭块烧熟后再放入萝卜同烧。 |
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